大蒜可抗癌，人們?nèi)粘Ｗ霾说娜粘�時(shí)候喜歡加些大蒜，但是有三種人不宜吃大蒜。下面我們就一起來看看大蒜的功效和禁忌吧！

大蒜預(yù)防胃癌的方法

切片后放15分鐘再吃。專家說，大蒜中蒜素作用最大，但非常不穩(wěn)定，遇熱會(huì)較快失去作用，所以大蒜宜生吃。最好是把大蒜切片后放置15分鐘，讓它跟氧氣結(jié)合后生成蒜素再食用。

飯后生吃比較好。由于生蒜對(duì)胃還是有一定刺激性，不少人空腹生吃大蒜后會(huì)胃部不適，所以建議大家最好是飯后吃。而本身就有胃潰瘍等胃部疾病的人最好少吃。

吃完喝口牛奶可去味。吃完大蒜后，嘴里會(huì)有異味，可以喝一杯溫牛奶，小口慢咽，去掉嘴里的蒜味。另外，吃點(diǎn)檸檬、柚子等酸性的水果，嚼茶葉、用茶葉水漱口也能去蒜味。

那么，哪些人不宜吃大蒜呢?

3種人不宜吃大蒜

肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

非細(xì)菌性腹瀉不宜吃。發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

眼疾患者不宜吃。中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，對(duì)眼睛影響最大。

如果你有以上3種癥狀就要慎吃大蒜哦。