"高粱米"的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡)  351 硫胺素(毫克)  .29 鈣(毫克)  22

蛋白質(zhì)(克)   10.4 核黃素(毫克)  .1 鎂(毫克)  129

脂肪(克)   3.1 煙酸(毫克)  1.6 鐵(毫克)  6.3

碳水化合物(克)   70.4 維生素C(毫克)  0 錳(毫克)  1.22

膳食纖維(克)   4.3 維生素E(毫克)  1.88 鋅(毫克)  1.64

維生素A(微克)  0 膽固醇(毫克)  0 銅(毫克)  .53

胡羅卜素(微克)  1.5 鉀(毫克)  281 磷(毫克)  329

視黃醇當量(微克)  10.3 鈉(毫克)  6.3 硒(微克)  2.83