營養(yǎng)學(xué)家第一個得出的菜大家知道，亞洲金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷類、豆類、菜類為基礎(chǔ)。
    營家學(xué)家從來不提大米、白面。也不提麥當勞。谷類里第一提的是老玉米。是黃金作物。老玉米里含大量的卵磷脂、亞油酸谷物醇、VE、所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化�，F(xiàn)在許多人吃卵磷脂干嗎？就是希望不得動脈硬化。但是不知道老玉米里含的最多。
    谷類第二是蕎麥。蕎麥可降低高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，如直腸癌、結(jié)腸癌。
    谷類第三是薯類，白薯、紅薯、土豆、山藥，這類食物吸收水分，吸收脂肪、糖類、毒素。希望大家常在主食中搭配薯類。谷里面還有燕麥，你要是高血壓一定要吃燕麥。它能降血脂、降血壓、降甘油三脂。
    谷類最后一個是小米。小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠，現(xiàn)在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安眠藥還睡不著覺�，F(xiàn)在別吃了，農(nóng)村那些老頭老太太們吃小米不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼大睡。