我們生活中總是會吃到豆類，很多的豆類都是有很多營養價值的，我們就會發現豆類的顏色是比較多的，近幾年是比較流行吃黑豆的，因為黑豆的營養價值是比較高的，有很好的明目的效果的。

黑豆枸杞粥

【原料】黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。

【做法】加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。

【功效】黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

黑豆的美容功效：

1、黑豆的美容功效之延緩衰老!因為黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。

2、黑豆的美容功效之去除痘痘!因為黑豆中的纖維質含量高，吃了一段時間后，自然會加強腸道的排毒作用, 此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。

黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。

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