我們很多人都知道糖尿病的患者要是想控制住自己的病情的話，那么我們就要知道哪些東西可以吃，哪些東西不可以吃的，其實很多的時候我們也會不小心走入一些飲食的誤區的，主要是限制了碳水化合物的攝入了，但是其實對于谷類的食用我們只要掌握好技巧也是沒問題的。

一是粗細搭配，要適當多吃一些小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、黃豆等粗糧，適當增加一些加工精度低的米面;

二是谷蔬搭配，蔬菜中的果膠溶水性強，且能形成很粘稠的物質，這種粘性物質在胃腸道內能影響葡萄糖的吸收和利用，谷類食物與蔬菜一起食用，可使餐后血糖不會突然上升，下降速度也慢;

三是高低搭配，多吃血糖生成指數低的谷類食物，將血糖生成指數高的谷類食物與血糖生成指數低的谷類食物一起食用，以降低高血糖生成指數谷類食物引起的餐后血糖反應。

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