紅小豆又叫赤豆，很多人做的豆飯的主要原料就是紅小豆，而且紅小豆也是我們生活中不可缺少的一個(gè)雜糧，而且雜糧對(duì)于我們的生活的幫助是比較大的，那么我們下面就給大家說說紅小豆的健康食療有哪些吧。

紅豆沙

原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

制作：將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

特點(diǎn)：香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。

赤小豆鯉魚湯

赤小豆150克，鯉魚1條，適量調(diào)料。

先將鯉魚宰殺、去內(nèi)臟，洗凈后切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調(diào)料，即可。

注意：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好;但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人不宜多吃。

溫馨提示：宜與其他谷類(谷類食品)食品混合食用，一般制成豆沙包、豆飯或豆粥，是一種科學(xué)的食用方法。紅小豆利尿，故尿頻的人應(yīng)注意少吃。

上面我們主要給大家介紹兩款比較簡(jiǎn)單的，但是實(shí)用價(jià)值比較高的紅小豆的做法，這些都是比較有利于我們的健康的，不知道你學(xué)會(huì)了沒有呢?

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