肉類是我們日常生活中經常食用的食物，肉中含有豐富的蛋白質等營養物質，但是肉中也還有很多脂肪對中老年的心血管不是很好，下面小編就給大家介紹既有利于老年人健康又可以代替肉中營養的食物：

小小的黃豆同樣能代替肉中的營養

專家表示，在以前的膳食寶塔中，所有的豆類都被歸在一起，而這次改版，黃豆受到了特殊對待。這是因為，綠豆、紅豆、蕓豆等豆類中，淀粉含量更多，其營養構成，更像我們日常吃的米面等主食。營養講究粗細搭配，雜糧和雜豆都應該成為我們餐桌上的一部分。把豆子提前一天泡好，煮粥或煮飯時加點，就是非常好的吃法。

而黃豆身上，則具有許多肉的特質。干豆中的蛋白質含量超過30%，且和肉類中的蛋白一樣，也是優質蛋白，有利于身體的消化吸收與利用。

此外，豆類中所含的脂肪都是不飽和的，還彌補了肉中飽和脂肪過多的缺點。豆和豆制品中還含有膳食纖維、促進腦發育的磷脂、能緩解更年期癥狀的大豆異黃酮以及豐富的B族維生素。

除豆漿外的豆制品，含鈣量也非常高——除去豆中本身含有的鈣，點鹵等加工方式，也為豆制品中的鈣作出了貢獻。知道豆類這些鮮為人知的好處，從今天起，每天都在餐桌上加道豆腐菜吧!

通過上面的文章我們知道了，豆類中的贏可以代替肉類中的營養，希望能夠給大家帶來幫助，為了我們的健康一定要注意飲食。

好文推薦:

輕松度過更年期的四類食物>>>

如何巧妙去除殘留的農藥>>>

味精高溫加熱致癌 如何安全使用>>>

秋季吃什么緩解便秘>>>

用餐途中要離席該如何做>>>

禮貌拒絕他人敬酒的三種方法>>>