[俗名]水蜜桃、佛桃。 [性味]性熱，味甘酸。 [功效]補(bǔ)心，解渴，充饑，生津。 [宜食]適宜低血糖之人，以及口干饑渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病，肝病者食用。 古人云：“桃為肺之果。”故肺病患者宜吃，可作為虛勞喘嗽之人的輔助食療。崔禹錫《食經(jīng)》：“養(yǎng)肝氣。”《千金翼》：“蜜桃，肺之果，肺病宜食之。” [忌食]患有糖尿病血糖過高者忌食。性熱，有內(nèi)熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食。根據(jù)前人經(jīng)驗，忌與甲魚同食。爛桃切不可食，否則有損健康。俗話說：“寧吃鮮桃一口，不吃爛桃一筐。” 《類摘良忌》：“不可與鱉同食。”《日用本草》：“桃與鱉同食，患心痛。”《滇南本草圖說》：“多食動脾助熱，令人膨脹．發(fā)瘡癤。”《隨息居飲食譜》：“多食生熱，發(fā)癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患。”《飲食須知》：“生桃尤損人，食之有損無益。” [按語]據(jù)分析，每100克桃肉含蛋白質(zhì)0．8克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纖維4．1克，灰分0．1克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1．0毫克，胡蘿卜素0．01毫克，硫胺素0．01毫克，以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。 據(jù)現(xiàn)代研究，中鐵的含量較其他水果為多，對小兒和婦女的缺鐵性貧血有輔助治療作用。電解質(zhì)方面，鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮中，含鉀202毫克，含鈉量僅1毫克。這對水腫患者來說，多吃些有利于利尿消腫。含較多的有機(jī)酸和纖維素，能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動，從而增加食欲，有助于消化。所以，對于貧血之人，浮腫患者，以及胃納欠香、消化力弱之人，也適宜吃些。