因為許多熱帶水果中的化學成分，會刺激皮膚引發過敏。特別是芒果，里面含有果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激皮膚的物質。

    對過敏體質的人來說，如果吃某種水果時出現過不適，以后再吃不要一次吃過多。由于過敏物質存在于果皮中，食用前先削皮，或將水果放在微波爐里加熱，讓致敏成分分解破壞。還可將水果切開，待其產生氧化反應，降低其致敏性。