吃蘋果的好處相信大家都已經知道了，可是你知道嗎?蘋果它還可以預防老年人癡呆癥喲!美國的一項最新研究指出，喝蘋果汁能保持大腦內乙酰膽堿的水平，這種化合物對保持記憶力，保護大腦健康至關重要，如果它的含量太低，就可能引起老年癡呆癥的發生。每天喝2玻璃杯蘋果汁(大概500毫升)，就能對老年人的癡呆癥起到有益的作用。

專家建議，每天喝2玻璃杯蘋果汁(大概500毫升)，就能對成年人起到有益的作用。另外，因為蘋果汁含豐富的膳食纖維，所以還能幫助消化、促進腸道健康，降低膽固醇。

吃蘋果可預防各種疾病：

①吃蘋果預防冠心病：蘋果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮，果膠也能降低膽固醇水平。一天吃一個蘋果，即可使冠心病死亡的危險性下降一半。

②吃蘋果防骨質疏松：硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失，而蘋果中就含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。

③吃蘋果防高血壓：蘋果富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內鈉和鹽鈣的消化與排泄，從而防治高血壓。

④吃蘋果防直腸癌：蘋果中大量的纖維素可使腸道內膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發生。同時，果膠還能破壞治癌污染物，從而減少癌癥。

蘋果雖好，但老人可能因其涼、硬、酸等問題，少吃甚至不吃。為此，專家解釋，如果怕涼，可以適當加熱，記得溫熱就好，否則容易使營養成分損失;如果怕酸，可以在蘋果泥或蘋果汁里加點白糖或蜂蜜;牙口不好的老人，可將蘋果切成薄片或用勺子刮成果泥吃，還可以用專門的器具將蘋果整個搗碎后食用，或榨成果汁。一般情況下，老人每天可吃1—2個蘋果，在兩餐之間食用。糖尿病老人，應根據各自不同的情況，在醫生指導下進食。