香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。 下面介紹一下香蕉的保健食譜。

【香蕉百合銀耳湯】 香蕉2根，干銀子20克，鮮百合l00克，枸杞5克，冰糖100克。將干銀斗泡水2小時，除去老蒂及雜質后撕成小朵，加水入蒸籠蒸30分鐘取出備用;將香蕉洗凈去皮后切為3毫米厚的小片;新鮮百合剝開洗凈去老蒂;將所有材料放入地盅，入蒸籠蒸40分鐘即可出鍋食用。此食療能養陰潤肺、生津整腸。

【玉米須香蕉皮飲】 玉米須50克，香蕉皮50克。把玉米須、奪蕉皮切碎后同入砂鍋，加水600毫升，用小火煎咸300毫升，用紗布過濾，取汁。此食療可清熱解毒、利尿降壓，對高血壓病、尿路感染、慢性前列腺炎有療效。