大棗作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。近年來藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)等，對*有多種保健治病功效。

一、保肝護肝

大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預防膽結石的發生。

實驗和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和白蛋白的含量，有減輕毒物對肝臟損害的作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。用大棗50克，粳米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。

對于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶升高的患者，用大棗、花生、冰糖各30-50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，能降低血清谷丙轉氨酶水平，對急、慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

二、康復、抗疲勞

大棗中含有與人參中所含類同的達瑪烷型皂苷，具有增強*耐力和抗疲勞的作用。據報道，英國科學家在163位體質虛弱患者中進行試驗，凡是在治療的同時服用大棗的患者，其健康恢復的速度比單純服維生素的人快3倍以上，并且食欲增加，臉色紅潤，精神飽滿。

大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，提高*免疫力的作用。及其適合白領女性食用。

用紅棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補品。特別對血液病、老年體弱者更有助益。

三、緩和藥性

大棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的不良反應，并保護元氣。如“十棗湯”“葶藶大棗瀉肺湯”等，用大棗緩解甘遂、大戟、芫花等藥物的毒性，保護脾胃不受傷害。近代名醫唐宗海說：“必君以大棗，使邪去而正不傷，得此意者，可知配合之義。”

此外，大棗還常被用于輔助治療腎炎、水腫、甲狀腺功能亢進癥、尿頻以及小兒哮喘等疾病。

大棗是補氣養血的圣品，而且物美價廉，無需購買昂貴的補品，只要善用大棗即可達到養生保健的目的。

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