腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。 腰果還是一種營養豐富，味道香甜的干果，即可當零食食用，又可制成美味佳肴，想什么腰果蝦仁、腰果炒雞丁都是我很喜歡的菜。那么，腰果的營養價值與功效表現在哪些方面?以下就來看看吧。

營養價值

1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;

2、含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;

3、經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

適用人群

一般人群均可使用

1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

3、腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

食用功效

腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。