蘋果是水果中的主角，蘋果對于很多人，尤其是女人來說，具有很高的營養價值，特別是在養顏美容上。春季也是吃蘋果保健的好時節，不過專家建議蘋果最好帶皮吃才更養顏。

蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備食物，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

蘋果最好帶皮吃

蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率;還能降低肺癌的發病率。

國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮可以抑制口腔內細菌的生長，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素生成，有美容功效。

有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。例如，蘋果皮粉，可以用其生產強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。所以，建議您在食用蘋果時，最好清洗干凈后帶皮一起吃。

蘋果是健康的“守護神”

蘋果是心血管的保護神、心臟病患者的健康水果，因為它不含飽和脂肪、膽固醇和鈉。蘋果中的膠質能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。

愛吃蘋果的人得感冒機會要低。吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果還能防癌，預防鉛中毒。

蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑、提神醒腦的作用。情緒緊張時，拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。

蘋果最好在飯后吃，否則會影響正常進食及消化。