每到夏季的時候，我們生活中最常見的水果就是西瓜了，而且西瓜也是比較常見的消暑水果，很多人都是特別喜歡的，但是其實西瓜除了當水果吃之外，也是可以做成其他的美食的，下面我們就給大家說說日常吃西瓜的新吃法吧。

涼拌西瓜皮

材料：西瓜皮、紅椒半個、食鹽適量、香油少許、白皮蒜4瓣、醬油少許、白砂糖適量、水果醋1小勺。

做法：

1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下。

2、再切去瓜皮，只留淺綠色部分。

3、接著片成薄片。

4、放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟。

5、再切點大蒜末和紅椒絲。

6、瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下，再擠去水分。

7、最后加入蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油拌勻，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻后就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃。

功效：排毒養顏、抗衰老。

西瓜排骨湯

材料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量。

做法：

1、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。

2、湯煲中放入約8杯水，放入排骨和姜片，大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右。

3、西瓜皮洗凈，去掉剩余瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。

4、將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸后轉小火煲10分鐘。

5、用鹽調味即可。

西瓜皮性涼，有清熱解暑、利尿的功效。豬排骨性平，味甘，能補陰養血。兩物合用，具有清熱解暑，止渴利尿之效。脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者，忌服本湯。

西瓜奶昔

材料：純牛奶1盒250ML，西瓜

做法：

1、把一盒250ML的純牛奶丟到冰箱冷凍室凍起來，三個小時后，把牛奶盒子從冰箱里拿出來，剪去外包裝，此時看到牛奶正好是剛剛凝結又未凍結的狀態，就勢放進一個大碗里，用湯匙輕輕敲牛奶凍，就可以得到牛奶冰沙，趕緊把西瓜去皮取瓤，切成小塊放進料理機里打十秒鐘，倒到杯子里。

2、再把牛奶冰沙倒進去，哈哈，超級好喝、冰冰涼涼的西瓜奶昔就做好了。

功效：清熱解渴、降火消暑。

我想我們上面給大家介紹的三種西瓜的吃法，很多人想都沒有想過的，但是這些吃法確實是能讓我們在夏季的時候把西瓜吃出新意的。