補腎健脾是非常熱門的話題。尤其人到中年，常會出現腰腿酸軟、全身無力、脫發等癥狀。中醫認為，這些癥狀是由腎虛、脾虛引起的。俗話說，藥補不如食補。因此，出現上述癥狀的人可多吃一些具有補腎、健脾作用的食物。栗子自古以來就被醫家視為補腎健脾的佳品。今天小編為大家推薦一款藥膳，栗子桂花餅。

中醫認為，栗子具有益氣補腎、厚補胃腸的功效。現代醫學研究發現，栗子中含有大量的淀粉。而淀粉就具有保護腎臟的作用。下面就推薦一款具有補腎健脾作用的栗子食療方——栗子桂花餅。此餅的做法是：

取桂花糖5克，熟板栗500克，糯米粉、紅棗各150克，白糖100克，核桃仁、白芝麻各10克。將熟栗子去殼，碾成栗子泥。將紅棗和核桃仁剁成碎末。將栗子泥、紅棗末、核桃仁末、糯米粉和白糖一起放入盆中，加入適量的清水和成面團。將此面團平均分成5份，將這5份面團都制成面餅，在每個面餅上撒上一層白芝麻。取一個鐵盆，在盆底涂上少許的植物油。將這5個面餅放入盆中，在上面撒上桂花糖，放入烤箱中烤熟即成。可隨意食用。

此餅具有健脾補腎的功效，非常適合有腰腿酸軟、全身無力、脫發、食欲減退、消化不良、慢性腹瀉等脾腎虛弱癥狀的中年人經常食用。需要注意的是，糖尿病患者不宜食用此餅。

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