蘋果在現在一年四季都非常常見也很容易購買到的一種水果，蘋果的種類很多，但是不同的種類的蘋果營養同樣都很豐富，不過，大家了解的一些蘋果的營養知識之外，蘋果還有一些事情是我們不了解的。

蘋果富含膳食纖維、多種維生素和礦物質，吃蘋果對健康很有好處。近日，美國《赫芬頓郵報》最新載文，揭示了蘋果鮮為人知的“另一面真相”。

蘋果吃不對，1/3營養會被浪費。很多人都愛手抓蘋果上下兩頭，從中間呈環狀一口口啃著吃。科學家統計發現，這種吃法會浪費30%的果肉。建議大家在啃蘋果時，注意啃掉兩端的果肉。

蘋果也會導致過敏。花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物，然而，有的人也會對蘋果過敏。專家認為，其罪魁禍首是附著于蘋果表面的樺樹花粉，而與蘋果本身無關。

蘋果的確是減肥食物。蘋果中水和膳食纖維含量極高，有助于延長飽腹感，每只蘋果僅含熱量95千卡。研究發現，蘋果皮中的熊果酸有助于增加有益減肥的棕色脂肪，降低肥胖風險。

蘋果是地球上種類最多的食物。美國蘋果專家羅溫·雅各布森博士表示，美國曾經擁有1.6萬種蘋果。美國農業部最新數據表明，目前美國有2450種蘋果。