橄欖又明青果和橄欖子等別名，在我國，橄欖主要產于廣東、廣西等地，通常我們吃到的橄欖都是經過曬干或陰干處理過的橄欖干，對于它的營養價值和功效，現在就一起來了解一下吧。

橄欖的功效與作用：

橄欖含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、維生素C等，具有清肺、利咽、生津的功效與作用，適用于咽喉腫痛、流感、咽喉炎等癥;還具有清熱解毒的功效與作用，適用于痢疾等癥，并能解河豚毒及酒毒。此外，還可用于癲癇、維生素C缺乏癥等病。

橄欖的食用方法：

橄欖適量生食、煎湯、搗汁、燒存性研末，或熬膏服。

1、煩熱干渴：鮮橄欖3-5枚，去核后將果肉搗爛，水煎代茶飲;

2、急性扁桃腺炎：鮮橄欖、鮮蘿卜各適量，水煎服;

3、河豚中毒：鮮橄欖50g，水煎服;

4、預防白喉：鮮橄欖5枚，生蘿卜30g，水煎服，每日1次，連用數日;

5、百日咳：生橄欖20枚，冰糖適量，水煎分3次服。