山楂是人們常接觸的一種果類食物。也是重要的食材。人們喜歡喝的山楂果汁，喜歡吃的冰糖葫蘆等都離不開它。山楂味道酸甜適口，具有很好的開胃、美容等功效。

山楂中主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃銅、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善血液循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。一般人群均可食用，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。

1.大餐后適當吃點山楂

山楂味酸、甘，性微溫。功能健脾開胃、化滯消食，增進食欲，尤善消油膩肉積。現代藥理研究認為，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促進消化。

食療方：麥芽山楂飲

用料：麥芽10克，山楂6克，紅糖10克。

制法：麥芽除去雜質炒黃，山楂略炒。將以上兩味加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁約250克，放糖分次服完。

功用：消食化積，和胃，適用于食積停滯，厭食不饑。

功效：麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃。現代研究證明，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，故能助消化。另麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。

2.想減肥的朋友喝點山楂茶

山楂所含的解脂酶能夠促進脂肪類食物的消化，把體內導致肥胖的食物通通刮走。

取山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。可助你減掉小贅肉

3.中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品

血淤型痛經患者常表現為行經第1—2天或經前1—2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。

經前3—5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。這樣可以幫助女人調節痛經，讓女人們那幾天不再痛苦。

4.山楂蛋清有助于淡化老年斑

很多的女性都長有老年斑，也有一些辦法是能夠淡化的，但是相信大家在嘗試完以后都會發現，其實淡化的效果并不是很明顯，那該怎么辦呢，其實方法很簡單，我們平時吃的山楂，加上蛋清，就能夠成功的淡化我們的老年斑。

溫水洗臉，擦干;生山楂適量去核后搗碎，每次取10克，用雞蛋清調成糊狀，薄薄地敷在患處，保留1小時后洗凈，每天早晚各敷1次;敷上藥糊后，可輕輕按摩以助藥力滲透。1個月為1個療程。

方中山楂味酸、甘，入脾胃經、肝經，有活血通脈、擴張血管、清除局部瘀滯的功效。雞蛋清富含多種氨基酸，有滋潤皮膚的作用，可促進新生皮膚取代色素沉著的陳舊皮膚，有助于消除皮膚色素斑。山楂與蛋清調和后敷面，既可調暢面部氣血，又能潤膚消斑，故對老年斑有較好的緩解作用。

山楂功用與好處多多，但是也不易過量食用，尤其對胃酸過多者要慎食。更不易空腹食用。