蘋果是減肥瘦身的最佳食材，不僅有飽足感，還可以維持健康。一般蘋果大多是削皮后生吃，不過想來點變化的話，加熱過的蘋果不僅口味多變，還比生吃更營養!

蘋果加熱后比生吃更營養

市面上雖然有賣各式各樣的熱蘋果商品，如蘋果塔、蘋果派，不過可能含有大量糖分。想要吃得安心又健康，不妨在家自己做簡單的熱蘋果點心，口味還可以依喜好自由調整。

營養師表示，許多水果都含有果膠，但蘋果特有的蘋果膠是一種水溶性食物纖維，可以調整腸道內環境、減少體內壞膽固醇與中性脂肪，還可以抑制血糖飆升減少胰島素分泌。蘋果膠經過加熱后，分子會變小，活性比生食時增加9倍以上!所以想要有保健效果，建議加熱后再吃更有效。

蘋果皮的多酚含量比果肉多，可以的話最好清洗干凈，不去皮一起吃。熱蘋果還有一個好處是軟化的果皮，讓老人、小孩都可以輕松食用。另外，蘋果皮有抑制脂肪吸收，促進腸胃蠕動改善便秘的功效。

營養師更提到蘋果膠有增加白蛋白的功效。血管會隨著年齡漸長而越來越細，讓各種毒素、廢物卡在血管。而白蛋白可以中和掉這些毒素，達到血管大掃除的效果。只要血管通暢，營養就可以送到身體每個角落，讓皮膚充滿光澤，頭發和指甲更健康美麗。