藥茶療法是指應用某些中藥或具有藥性的食品，經加工制成茶劑以及飲、湯、漿、 汁、水等療效飲料，用于防治疾病的一種方法。


    (1)制做方法


    茶劑：將藥物或茶葉和藥物混合后，用沸水沖泡而成，直接飲用。如：人參茉莉花 茶、羅漢果茶等。


    飲、湯劑：由單味或2～3味中藥煎煮而成直接飲用。如：雙花飲、杏梨飲、丁香酸 梅湯等。


    水劑：指含有多種金屬離子及具有藥效的各種天然水液。如：礦泉水、井水、雨水、 雪水等。


    汁劑：將新鮮的水果、蔬菜及中藥，經壓榨等加工過程后取得的液體稱為汁劑。如 蘋果汁、麥冬汁、川貝杏仁汁等。


    乳劑：由乳汁或乳制品及相應中藥一起制成的療效飲料。如：羊乳、生姜汁牛乳等。