據《紐約時報》報道，美國營養學家博登博士，通過刊文告訴我們7種好吃又健康的食物。

　　1.甜菜博登博士說，甜菜被認為紅色菠菜，因為它們是癌癥克星,還是葉酸以及天然紅色色素豐富的來源。

　　食用方法：生吃，或磨碎做成沙拉。加熱會降低抗氧化能力。

　　2.卷心菜富含丁烷（一種促進抗癌酶生成的化學成分）等營養素。


　　食用方法：涼拌，或放在漢堡和三明治內。

　　3.唐萵苣一種富含類胡蘿卜素，延緩眼睛老化的綠葉蔬菜。