各種食用油交替食用更營(yíng)養(yǎng)。站在琳瑯滿目的食用油陳列架前，看著品種眾多的油類，讓人眼花繚亂，該如何下手呢，選哪一種食用油更營(yíng)養(yǎng)呢？這些都是消費(fèi)者最先考慮的。花生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、亞麻籽油、茶油、紅花油、黑醋栗籽油，還有部分調(diào)和油。哪一種食用油最有營(yíng)養(yǎng)呢？編輯推薦：盤點(diǎn)七種最受歡迎的食用油

其實(shí)各種植物油各有特點(diǎn)，成份不同，作用也有所區(qū)別，合理的使用對(duì)身體的健康都有益，而不能簡(jiǎn)單就說(shuō)誰(shuí)好和誰(shuí)壞。很多人主要是從油的成分上來(lái)區(qū)分它們的 好和壞。比如說(shuō)飽和脂肪酸多對(duì)身體更有危險(xiǎn)，因此多數(shù)人放棄了動(dòng)物油、黃油等，而專用植物油。而植物油中又會(huì)因?yàn)槎嗖伙柡椭�肪酸和單不飽和脂肪酸的含量�? 同又分出好壞來(lái)。現(xiàn)在，橄欖油、茶油等因含單不飽和脂肪酸高而被認(rèn)為是最好的植物油。