中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。且桑葚是健體美顏、抗衰老的佳果與良藥，春夏宜多食用。

桑葚食療功效：補肝益腎

桑葚又叫桑果、桑棗，成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。以下介紹桑葚的3款飲品和家常菜2款，補肝養腎。

桑葚飲品DIY

桑葚酒

【原料】桑葚、蜂蜜、檸檬、白酒。

【做法】

1、將桑葚洗干凈。

2、用玻璃器皿，(大的28一個，這種玻璃器皿)直接倒入，器皿里不可以有一點水，洗過風干。

3、倒入適量的白酒，我用的是56度的高粱燒，最后是自己家釀的那種。

4、加點檸檬片，密封好就可以了。

百合桑葚汁

【原料】百合15克，棗(干)15克，桑椹15克

【做法】

1、將百合、桑葚、紅棗洗凈，瀝干水分;

2、將紅棗放入鍋中，加入適量水煮開;

3、再轉小火熬煮半小時左右;

4、放入百合、桑葚，煮開即可。

桑葚醋

【原料】桑葚800克、糙米醋或陳年醋1000毫升。

【做法】

1、桑葚清洗干凈后以紙巾擦干表面水分，放置數小時徹底風干，取一干凈且干燥的玻璃罐;

2、將桑葚，底醋放進去，把蓋口密封，桑葚含有天然糖分，可不加冰糖;

3、將罐口密封，靜置在陰涼處3～4 個月后即可，用涼開水稀釋8～10 倍以上，飯后飲用。