我們都知道維生素是維持我們身體健康的一個重要的營養元素的，而且對于我們的健康幫助也是很多的，其中維生素c是我們比較熟悉的，但是我們可能不知道其實多多的攝取維生素c是能幫助我們預防血管栓塞的。

國內的權威機構也對奇異果改善心血管疾病危險因子做了深入的研究。其中包括香港中文大學針對96位受試者進行新西蘭奇異果介入實驗發現，血液中的維生素C大幅增加，同時與造成心血管疾病的危險因子呈現顯著負相關變化，表示攝取新西蘭奇異果中顯著提升血漿維生素C含量，可減少心血管疾病的發生機會;而在臺灣的研究則是以年齡20到65歲的體脂肪偏高的42位受試者為研究對象，每天食用兩顆新西蘭奇異果持續八周后，受試者血液中的維生素C以及鈣、鎂都有明顯增加。其中，血清里的三酸甘油酯，降低幅度為20~25% ，減少動脈硬化發生機會;血液中的低密度蛋白膽固醇濃度，降低幅度為6% ，同時低密度蛋白膽固醇與高密度蛋白膽固醇之濃度比數值降低幅度為12% ，如此可減少血脂紊亂情形，對于心臟冠狀動脈粥狀硬化的發生機會有降低的效果;另外，血清當中低密度蛋白膽固醇氧化時間延長，也證明了新西蘭奇異果可延緩或抑制動脈粥狀硬化發生機會。

記者前不久在新西蘭采訪時了解到，新西蘭奇異果原從中國引進，就是彌猴桃，新西蘭肥沃的火山灰土壤、充沛的陽光和降水為鮮美可口的奇異果的生長創造了極佳的環境。奇異果的生長季節是每年的10月到次年的4月，長時間的生長為奇異果積累了充足的營養成分。在采收之前，奇異果要接受專業人員的甜度測試，才可以被采摘。在采收之后，奇異果隨著不同的硬度其甜度會漸漸提升。

從我們的上面的介紹我們能知道維生素c對于我們心腦血管的作用，我們要適當的補充維生素c，一定不能讓維生素c過量。

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