燕窩這個(gè)詞我們并不陌生，我們都知道它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們的身體健康有著很好的保健作用，但是燕窩的價(jià)格是我們普通百姓所不敢恭維的，那么我們?nèi)粘Ｉ�活有哪有食品是可以代替燕窩的呢，下面我們一起來(lái)看一下：

白木耳——老百姓最實(shí)惠的燕窩

吃燕窩是東方人特殊的養(yǎng)身方式，根據(jù)“本草綱目”記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃 補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥等。

但是，現(xiàn)在的科學(xué)文獻(xiàn)對(duì)燕窩的研究實(shí)在太少，由燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，也實(shí)在看不出它優(yōu)于其他的蛋白質(zhì)食物。如果說(shuō)燕窩的膠原蛋白豐富，其實(shí)像魚(yú)皮、雞爪、牛筋等也不輸燕窩的效果。

再由環(huán)保觀念來(lái)看，把燕子的巢拿來(lái)吃，似乎對(duì)燕子們不是很友善;尤其有些燕窩的商家為了要讓它賣(mài)相好看，常會(huì)加一些漂白的化學(xué)藥物來(lái)處理，因此，在這些漂白、煮沸的處理過(guò)程中，就算原來(lái)燕窩里真的有什么特殊的保健成分，可能也已經(jīng)被破壞了。最重要的是，花了那么多的錢(qián)買(mǎi)的燕窩到底是真是假，自己都不知道，如何保健身體?

有些中醫(yī)或營(yíng)養(yǎng)師提出，可以用白木耳替代燕窩。或許有些人覺(jué)得真是天差地遠(yuǎn)，怎么可以拿來(lái)相比?但是，目前有非常多的科學(xué)文獻(xiàn)證明木耳的保健功效。

白木耳又稱(chēng)銀耳，燉煮之后的口感與燕窩相去不遠(yuǎn)，而且白木耳沒(méi)有真假的顧慮，更沒(méi)有環(huán)保或宗教上的問(wèn)題，或許我們應(yīng)該多花點(diǎn)時(shí)間認(rèn)識(shí)白木耳，了解一下這個(gè)高貴不貴的“平民燕窩”。

健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑�素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

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