我們都知道很多的蔬菜的營養價值都是和蔬菜本身的顏色有很多的關系的，像是我們比較熟悉的就是黑色的蔬菜是能有效的抗衰老的，而很多菌類也是有很多的營養價值的，而黑木耳是黑色的蔬菜也是菌類，所以營養價值就更高了，那么我們下面就給大家說說黑木耳對于健康的好處吧。

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2～5天內緩解。

3、預防心腦血管疾

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

其實上面這些對于黑木耳的好處對于我們的健康還是比較明顯的，也是比較有利于我們的健康，尤其是女性的幫助更是明顯的。

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