平時我們吃的蓮子，通常都是干制的蓮子。一般我們會在泡開之后煮成粥或者湯之類的食物，味道還是挺不錯的，不過，大家知道蓮蓬的保健功效嗎？它如果入藥，能為我們的健康做很多事情呢。

蓮蓬怎么用： 　　

取出蓮子之后的蓮蓬叫做“蓮房”，它可以用來煮茶，干的和鮮的都行。味道可能會比較苦，最好在煮的時候加點冰糖，對于預防糖尿病有很好的效果。

蓮子怎么吃： 　　

如果是新鮮的蓮子，我比較喜歡生吃。有其它水果沒有的一種清甜味道，就算有蓮子心也完全不會覺得苦。如果是干的，那當然用來煲粥或者煮甜品會更合適，銀耳蓮子湯就是最常見的吃法。 蓮蓬的營養價值： 　　

蓮子中含有微量蓮子堿，另外還含有蛋白質、碳水化合物、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、灰分、硫胺素等不太常見的營養成分，可以適當多吃點。蓮子對于養胃健脾的效果不錯，還能清心益腎。而蓮子中間的蓮心能夠降血壓、降火、幫助機體維持酸堿平衡。蓮蓬的功效則主要在于預防糖尿病和治療一些婦科疾病。