葡萄干是我國新疆的特產，味道甜美，口感也非常不錯，在飲食中，它可以做輔料，也可以直接食用，不過，大家在享用這種美味的時候，是否想過關于它的營養價值和保健功效呢？

吃葡萄干有什么好處，葡萄干作為新疆的特色食品，很是受到人們的喜愛。尤其是脫發的人，平時吃一些葡萄干，可以讓頭發重現往日里的英姿，不用在為了日見稀薄的頭發而煩心。葡萄干又香又甜，是很多人都喜愛的干果。葡萄干營養豐富，許多營養高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。

首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄干就可以改善。研究發現，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

其次，葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。付金如建議，可以每天吃一把葡萄干，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。