夏季天氣炎熱，大家都沒有什么胃口。那不妨吃點蒜吧，吃蒜好處多，你知道嗎?在這個炎熱的夏季，經常吃些糖醋蒜不但可以驅蟲，還有防暑的作用哦!糖醋蒜的制作方法其實很簡單，大家一起來看看吧。

一、糖醋蒜的腌制方法，不能忽視的細節：選材

要想腌出來的打算酸甜爽脆，首先我們要選對材料，白皮大蒜最適合腌制。

主料：新鮮白皮大蒜

配料：糖 醋

二、糖醋蒜的腌制方法，不能忽視的細節：步驟

1、將準備好新鮮的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的時候小心操作，保持干凈;

2、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開， 將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天;

3、鍋里燒水，放入紅糖和香醋，將糖煮至全部化開;

4、將玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入用鹽泡好的蒜;

5、將煮好的糖醋水涼后倒入玻璃壇子中，蓋好蓋子，在壇子沿邊倒入純凈水密封好;

6、腌制兩個月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。

上文介紹的糖醋蒜的做法，大家都學會了吧。只有注意這些細節，一定可以做出健康美味的糖醋蒜哦。夏季，天氣悶熱潮濕，大家在飲食上一定要注意哦，多吃這些祛濕消暑的食物哦。