[性味]性寒，味甘。 [功效]益虛勞．補骨髓，健腦。 [宜食]適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用； 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。 《別錄》：“主風眩、腦鳴。”《四川中藥志》：“補骨髓，益虛勞，治 神經衰弱，偏正頭風及老人頭眩。” [忌食]高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。 《隨息居飲食譜》：“多食損人，患筋軟、陽痿。” [按語]民間有“吃腦補腦”之說，對體質衰弱之人的頭暈頭 痛，民間常用與天麻燉食。由于中含大量的膽固醇，每 100克中含膽固醇量高達3100毫克，為所有食物中膽固醇含 量最高者，因此，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病 人，切勿多食。