生活中有很多人和我一樣是愛吃肉的，而且現在生活中我們的肉類的品種是越來越多了，我們的選擇也活了，但是其實很多的時候的肉類的選擇還是比較多的，今天我們就給大家說說各類肉食的營養價值吧。

牛肉

牛肉被譽為肉類中營養價值排行第一的健康食品。它營養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質含量達21%，且脂肪含量較低。牛肉，性溫味甘，可用于補胃、壯腰腳、止消渴、益氣血、強筋骨、消水腫。牛肉屬溫補肉食，不上火，是滋補養生的健康食品，是患慢性腹瀉、脫肛、面浮足腫等癥時的最佳食品。

羊肉

羊肉，性熱味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、維生素B1、維生素B2和煙酸、脂甾醇等成分。有補氣養血、溫中暖腎、開胃健力、通乳治帶的功效，對氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腰膝酸軟、尿頻等均有一定療效。但要注意，羊肉性熱，雖為冬令補益佳品，但痰火濕熱實邪熱病及疫病初期者，均不宜食用。

兔肉

兔肉，性平味辛，含有麥芽糖、葡萄糖、硫、鉀、磷、鈣等元素，每百克含蛋白質高達21.2 克，高于牛、羊和豬肉。其肌纖維細膩疏松，水分多，肉質細嫩，易于消化吸收。其中脂肪含量低，兔肉的具體功效有補中益氣、健體美容、補脾養胃、涼血解毒，可用于治療胃熱嘔逆、消渴、肺結核等肥胖病、冠心病、高脂血癥、糖尿病患者及老年人有益。

狗肉

狗肉，性溫味咸，含有蛋白質、脂肪、肌酸、嘌呤類、鉀、鈉、氯等。其功能有安五臟、補脾益氣、溫腎助陽，可用于治療脾腎虛虧、胸腹脹滿、膨脹、浮腫、體弱、腰痛足冷等。狗肉性溫，食之易發熱，故青壯年時期、熱病恢復期、各種出血疾患者以及各種急性炎癥、濕疹、陰虛內熱者及妊娠期均應忌食。食狗肉忌蒜、忌茶。

其實上面的這些肉類并不是說我們每個人都會吃的，有的人可能不吃某個肉類的，但是我們最好還是在吃自己喜歡的肉之前知道飲食的禁忌比較好的。

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