蝦是人們在生活中經常遲到的食物，蝦的營養價值很高，有很好的滋補效果。醫學上的有關顯示表明，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。對于久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。經常吃蝦的人還有強身健體的效果。

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷 1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠。

蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。

具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。

好文推薦:

盤點經期能瘦身對身體好的水果 >>>

多種日常食物含鋁 蓄積造成慢性中毒 >>>

盤點中國人餐桌上最營養的飲食 >>>

新鮮豬肉不要直接用水龍頭沖洗 >>>

生活中含添加劑多的飲食 記得少吃 >>>

揭秘生活中最容易傷肝臟的五大類飲食 >>>