四個簡單方法教你如何選擇健康豬肉
近段時間以來黃浦江死豬以及禽流感是最熱門的話題，因此我們不得不將這兩者相互聯系。所以在這個敏感的時期，我們選擇豬肉就是要注意的，下面我們就給大家說說日常生活中如何選豬肉吧。
1.顏色
在購買豬肉之前不妨先查看它的顏色，一般情況下新鮮以及質量有保證的豬肉其顏色以呈淡紅或者鮮紅為主，這種顏色的豬肉我們可以放心購買。如果是不安全豬肉的話，其顏色通常是深紅色或者紫紅色的，這種豬肉不是死豬肉就可能存在有其他的安全隱患，因此應該盡量避免購買。而且豬脂肪層厚度適宜并且是白色的，這也是幫助我們挑選健康豬肉的指標。
而且健康豬肉的脂肪沒有黃膘色，在肉尸上蓋有檢驗章的為健康豬肉。購買豬肉的時候多注意這些方面，便可以讓你買到放心的豬肉了。
2.觸摸
一般情況下新鮮健康的豬肉皮膚呈乳白色，并且其中的脂肪蹭潔白且有光澤，這是優質豬肉才有的特點。同時還可以觀察其肌肉，如果呈均勻紅色的話則同樣表示是健康的豬肉。觸摸的方式同樣是購買的方法，如果表面微干或稍濕但不粘手，并且彈性也較好的話，你完全可以放心購買。或者指壓凹陷立即復原，這也是健康豬肉的標志。
而且新鮮健康的豬肉有著特有的的鮮、香氣味，而正常凍肉呈堅實感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味，這樣的豬肉才可以放心購買。
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