羊肉是冬季飲食最受歡迎佳品，具有滋補和防寒的雙重效果，被人們譽為冬季的滋補肉。不過，因為羊肉是溫性的食物，所以在食用上需要當心。

主要營養價值

⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

食用羊肉的注意事項

⑴、凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等癥狀的人應少食。

⑵、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食。

⑶、吃過羊肉之后不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便秘。