雞心是雞內臟中營養很豐富的一種，在生活中，我們可以用自己的巧手用雞心烹飪出各種口味和口感的美味佳肴，在我們享受雞心這種美味的時候，雞心所富含的各種營養素也被我們身體的各個部位所吸收，那么到底雞心中都含有哪些對我們健康有利的營養素呢？

雞心食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。雞心無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。雞心還具有較高的食療營養價值。本篇介紹雞心的營養價值剖析，食物食材營養手冊，令您在生活中做到健康飲食。

熱量(千卡) 172 硫胺素(毫克) .46 鈣(毫克) 54

蛋白質(克) 15.9 核黃素(毫克) .26 鎂(毫克) 11

脂肪(克) 11.8 煙酸(毫克) 11.5 鐵(毫克) 4.7

碳水化合物(克) .6 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .04

膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) 1.94

維生素A(微克) 910 膽固醇(毫克) 194 銅(毫克) .27

胡蘿卜素(微克) .9 鉀(毫克) 220 磷(毫克) 176

視黃醇當量(微克) 70.8 鈉(毫克) 108.4 硒(毫克) 4.1