[俗名]石首魚鲞(xiGne音想)。 [性味]性平，味甘。 [功效]開胃，消食，健脾，補虛。 [宜食]適宜脾胃氣虛，食積腹脹，泄瀉下痢，食欲不振，病后產后體質虛弱之人食用。 《本草綱目》：“痢疾最忌油膩生冷，惟宜食。”《本草經疏》：“凡泄痢腹痛，與腸胃諸疾，最忌油膩魚腥，惟不忌。”《本草匯言》：“健利腸胃，為腸胃虛弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”《隨息居飲食譜》：“為病人產后食養之珍。” [忌食]補虛，請無所忌。 [按語]為大黃魚或小黃魚的干制品。清代食醫王孟英說：“黃色，腌而臘之為，性即和平，與病無忌。”