[俗名]赤鯉、黃鯉、白鯉。 [性味]性平，味甘。 [功效]滋補，健胃，利水，催乳。 [宜食]適宜腎炎水腫，黃疽肝炎，肝硬化腹水，心臟性水腫，營養不良性水腫，腳氣浮腫之人食用；適宜婦女妊娠水腫，胎動不安，產后乳汁缺少之人食用；適宜咳喘者食用。 《日華諸家本草》：“，治懷妊身腫，及胎氣不安。”《本草綱目》：“鯉，其功長于利小便，故能消腫脹，黃疽，腳氣，喘嗽，濕熱之病，煮食下水氣，利小便。”《本草求真》：“凡因水氣內停，而見咳氣上逆，黃疸，水腫，腳氣等癥，服此則能以消，治孕婦水腫亦然。” [忌食]根據群眾經驗，為發物，兩側各有一條如同細線的筋，剖洗時就應抽出去掉，根據前人經驗，忌與綠豆、狗肉一同食用。凡患有惡性腫瘤，淋巴結核，紅斑性狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰疽療瘡，蕁麻疹，皮膚濕疹等疾病之人均忌。 唐·孟詵：“天行病后下痢及宿癥，俱不可食。服天門冬、朱砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。”《隨息居飲食譜》：“多食熱中，熱則生風，變生諸病，發風動疾，天行病后及有宿癥者，均忌。” [按語]鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，但性味功用相似，《神農本草經》列之為上品，南北朝·陶弘景說：“為諸魚之長，為食品上味。”每100克肉中，含蛋白質17．7克，脂肪5．1克，鈣25毫克，磷17．5毫克，鐵1．6毫克，以及維生素A、B，煙酸等。