三文魚含豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，它所含的omega—3不飽和脂肪酸最多，對兒童的生長發育有促進作用。

挑新鮮三文魚塊：

1、三文魚的顏色和營養價值是成正比，顏色越深價值越高，

2、魚肉應該看著很結實按著有彈性

3、聞起來沒有腥味

用料：

三文魚兩塊，混合蘑菇（自己選擇）350克，洋蔥丁小半個，蒜末1大勺，黃油2大勺，白葡萄酒2大勺，牛奶，鮮奶油，鹽和胡椒粉適量

做法：

1、三種混合蘑菇

2、把洋蔥丁和蒜末放到融化的黃油里炒至酥香

3、加入三種蘑菇炒軟

4、倒入白葡萄酒煮一會兒

5、加入牛奶和鮮奶油煮至稍稠，加點鹽和胡椒粉調味

6、煮好后的樣子(如果想要更香可以在加入一小塊黃油拌勻)

7、將三文魚洗凈用廚房紙把水擦干，用鹽，胡椒粉和橄欖油腌個幾分鐘

8、鐵鍋用火加至很熱，把三文魚放進去煎個1-2分鐘即可