魚肚是一種營養價值很高，魚鰾干制而成的海味食物之一，魚肚味甘、性平，入腎、肝經; 具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

【原料】

主料：水發魚肚200克。

調料：蔥，姜，料酒，高湯，鹽，淀粉。

【制作】 水發魚肚切絲，鍋內放油加熱，爆香蔥、姜，沖入高湯、料酒、放入魚肚燒開，勾淀粉芡，調鹽入味。

【養生功效】 滋陰益精，養血止血。

【小貼士】 中醫認為，魚肚能補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀，消腫，治腎滑精，產后風痙，破傷風吐血，血崩，創傷出血，痔瘡。

現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。