魚的不飽和脂肪酸可克制哮喘
長期以來,吃魚可以導致哮喘發生,是醫生和患者的共叫。然而,最新研討表明,多吃魚貝類不僅不會誘發和加重哮喘,相反,對哮喘有防治功效。
美國學者霍金等作過一次調查研討。他們調查的哮喘患者中,在校正了性別、特應性、父母哮喘史、父母吸煙史、幼年呼吸道感染史、種族和誕生地等因素后創造,哮喘病人飲食中新鮮多脂魚的攝進較正凡人顯著減少。
哮喘病學專家皮特,在研討吃魚與哮喘的關系時以為,每周吃魚2~3次以上,可顯著減少哮喘發病的危險。他還指出,食用罐裝魚或鹽魚干不能減少哮喘發病的危險。
眾所周知,哮喘病的發生是由于體內某些炎癥介質的開釋,導致氣管高反應性和持續痙攣。而魚含有不飽和脂肪酸,它們可阻攔或減少炎癥介質的發生。同時,可補充和增長白細胞表面磷酸酯的吸收,減少白三烯和腫瘤壞逝世因子的發生,從而減輕氣管炎癥和氣管的高反應性,到達預防哮喘發生或使嚴重癥狀減輕的良好成果。
日本學者鈴木平光研討以為,患喘息性氣管炎等原因是由前列腺素中叫白三烯的物資引起的,這種物資能被DHA等n—3系列的不飽和脂肪酸所克制。也就是炎癥的表示之一,白細胞的作用被克制,這點已被試驗所證實。
魚體內含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)兩種不飽和脂肪酸。DHA含量比EPA更多,因此,DHA克制炎癥的作用更大。
給慢性喘息性氣管炎患者服用DHA系列的EPA。服用EPA以后,患者血中花生四烯酸(引起炎癥的前列腺素的前身物資)的濃度顯著降落。花生四烯酸含量減少,使前列腺素E2含量減少。白細胞的作用受到克制。也就是說,對喘息性氣管炎發生了治療成果。
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