近年來水污染是很嚴(yán)重的，所以我們很多人都是會在吃魚的時候擔(dān)心自己吃的魚是不是被污染的，而我們要是在買魚的時候多長個心眼就能買到?jīng)]有被污染的魚了。

一、看魚形

污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。

二、觀全身

魚鱗部分脫落，魚皮發(fā)黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。

三、辨魚鰓

有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。

四、瞧魚眼

有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。

五、聞魚味

被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類、農(nóng)藥污染。

如果你想買到健康的魚，那么我們上面的這五個技巧就是應(yīng)該掌握的，不知道對你是不是有幫助呢? 

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