扇貝在以前可能是少見的海鮮，但是在當下的生活中，它的身影可是常常會出現在老百姓餐桌上的，那么，大家除了享受它的美味外，是不是也需要了解一下關于扇貝的營養價值和保健功效呢？

一、扇貝的營養價值

1、大量的碳水化合物:扇貝能夠起到健腦的作用，其實就是由于它里面含有大量的碳水化合物，這些物質是維持大腦的能源物質哦。

2、含有纖維素:扇貝中含有的纖維素能夠起到增進腸壁蠕動的作用，有助于腸胃的消化，起到潤腸通便的作用。

3、大量的維生素E:扇貝含有大量的維生素E，它能夠對皮膚的衰老起到抑制的作用，同時還可以預防色素沉著。它還可以將感染所引發的皮膚干燥和瘙癢等癥狀去除掉。扇貝還具有養顏護膚的功能，這是因為它里面含有大量的維生素E，這種物質能夠對皮膚衰老起到抑制的作用，它能夠預防黑色素沉著，能夠將消除由于皮膚過敏導致的皮膚干燥的癥狀，對于感染所導致的瘙癢也能夠有效的解決哦。

4、鐵的含量高:適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

5、特殊的物質:扇貝中含有一些特殊的物質，它們能夠起到降低血清膽固醇的功效，同時還能夠抑制膽固醇的合成，將它快速排除體外，進而降低身體中膽固醇的水平。值得一提的是，它們的作用比藥物還管用，而且沒有任何的副作用哦，非常不錯呢。

二、扇貝的功效與作用

1.健腦:扇貝里含有大量的碳水化合物，它是大腦運轉必不可少的能源，所以它能夠起到健腦的作用。

2.健脾和胃:扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3.養顏護膚:扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤:扇貝對于癌癥能夠起到有效的預防作用，它能夠減少癌變的幾率。它還能夠用來對癌細胞生長與擴散起到抑制的作用，從而讓癌細胞發生萎縮和退化的現象。

5.適用于脾氣虛弱:扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

8、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

從上文中我們可以看出扇貝是具有很高營養價值的一種海產品，不過，小編要著重的講一點，那就是海鮮的飲食禁忌，因為我們知道，不少的海鮮都有致敏的因素，所以吃扇貝的時候大家也需要有所注意。