肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養，調節免疫功能，解除某些癥狀。

　　肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養，調節免疫功能，解除某些癥狀。肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養，調節免疫功能，解除某些癥狀。

　　乙肝患者除了定期復查，正確用藥治療外，日常生活應格外注意，有些禁忌一定不要觸犯�；颊咴谏�活上麻痹大��，不重視自我保健，不注意禁忌，就會導致疾病迅速惡化。以下列舉乙肝患者的禁忌。

　　1.禁忌過食，特別是過多食肉和糖類

　　肉類中過多的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝臟也是儲藏重點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔過重，促使乙肝惡化�；颊咦詈冒才哦鄻踊�的均衡飲��，尤其是要自我控制體重，日常生活中，以下列食物為主：各種主食(大米，面粉等)瘦肉，新鮮水產品，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當糖類;少食動物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。

　　2.禁忌酗酒

　　酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，加上飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒，戒酒是無條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內，患者在聚會場合，可以飲料，礦泉水代酒。

　　乙肝患者應該無條件地戒酒(禁酒)，既往有飲酒習慣的乙肝患者應該堅決戒酒，新近發現的乙肝患者以后也應該不再飲酒……酒喝多了會讓攜帶者變成病人