保加利亞兒科專家瑪斯拉爾斯卡指出，幼兒的生理結構與成年人具有較大差異，消化系統發育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質含量過高，對嬰兒來說是一個很大的難題。當用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時，容易造成食物滲透壓增高，增加寶寶腎臟負擔。

　　經過二次加工的純凈水同樣也不適合新生兒的消化系統。純凈水的礦物質含量過低，長期飲用純凈水，會使孩子缺乏某種礦物質。而且，純凈水在凈化過程中使用的一些工業原料，可能對嬰幼兒肝功能有不良影響。

　　那么，什么樣的水才適合孩子呢？據研究，自來水燒開后再冷卻至室溫，最有利于健康。經過燒開的水，其中所含的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，與人體細胞內水的特性最為接近，因此容易透過細胞膜而被人體吸收。值得注意的是，不宜用鋁壺煮開水，否則鋁離子攝入過多，會影響寶寶的骨骼和神經發育；飲水機容易造成二次污染，也不宜使用。