橘子營養價值高、味道甜美，每年秋季，醫院感染科總會收治幾例過量食用橘子致胡蘿卜素血癥患兒，患兒發病后無特殊不適，精神、活動、生活、學習均正常，尿色正常，皮膚黃染以手掌、足底、面頰部、鼻唇溝、頸項為主，呈典型橘黃色，但鞏膜和口腔黏膜無黃染�；純杭耶a或自家經銷橘子，2～3個月內貪吃橘子史，每天1～2小時內，能吃7～8只(1公斤)，后遵醫囑，讓其停食橘子1個月，多吃蔬菜，短期內手足皮膚黃染消退，肝功能恢復正常。

　　橘子中的胡蘿卜素，它是構成視覺細胞內感光物質成分，可維持上皮細胞組織結構的完整，并促進正常生長發育。每天進食橘子1～2個，對身體有好處，但過量食用則有損健康。