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經常在外就餐易致碘攝入過量

經常在外就餐易致碘攝入過量

1994年起,我國開始強制推行加碘鹽。1996年,中國開始頒發《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》。自推行食鹽加碘那天起,人們就提出質疑:長期食用加碘鹽是否會造成補碘過量?

  為此,省政協委員趙霞提出,過量食用加碘鹽與甲狀腺疾病高發有關,建議浙江省率先在公共餐飲業使用無碘鹽。

  連續兩年提案關于“碘鹽”

  趙霞是不愿“被補碘”的人群之一:“我現在吃的是無碘鹽,常托朋友買日本進口的鹽,他們的鹽不含碘。”

  為什么會關注無碘鹽?趙霞說,她去年參加聚會,聽朋友聊起加碘鹽問題,不久之后,同事又提及同樣話題,大家都對是否需要繼續食用加碘鹽提出質疑。

  為此,她搜羅大量信息:“數據觸目驚心。”

  中國營養學會的建議,成人碘每天供給量150微克,而市面上多數含碘食鹽中每克鹽含碘20—50微克(平均35微克),以每天食6克食鹽為例,攝入碘已達120—300微克(平均210微克)。根據《2008年浙江省城鄉居民膳食結構調查報告》顯示,我省居民食鹽日攝入量為9.52克,從中攝入的碘為200—500微克(平均350微克),大大超過碘過量臨界值。

  “浙江居民除攝入過多的加碘鹽外,還經常食用海帶、紫菜、海魚等含碘豐富的海產品。”趙霞認為,從食材上來看,浙江人應該并不缺碘。過度食用加碘鹽,可能會導致甲亢。