食品添加劑及一些罐裝食品的包裝上均含有鉛，長期少量的攝入也可引起中毒�！　〖庸な称芬话惆�括��(jīng)高溫處理的油炸、罐裝食物或清涼飲料等食品。

　　加工食品不宜多吃的原因是，食品在加工過程中不但會使一些營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，而且還含有許多影響人體健康的添加劑及防腐劑等。食品添加劑及一些罐裝食品的包裝上均含有鉛，長期少量的攝入也可引起中毒。特別提出的是鉛能嚴(yán)重影響小兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使大腦皮層興奮和抑制過程發(fā)生紊亂，出現(xiàn)活動過度或不愛動、反應(yīng)能力及記憶力下降等癥狀。

　　防腐劑內(nèi)一般還含有礦物質(zhì)磷，經(jīng)常食用會導(dǎo)致磷攝入過量。在機(jī)體內(nèi)，磷與鐵均是組成骨骼及牙齒的主要成分，正常情況下，它們保持著平衡狀態(tài)，如果體內(nèi)磷攝入過多就會破壞鈣磷代謝的平衡，導(dǎo)致骨骼與牙齒的發(fā)育異常。

　　飲料中的糖分含量比較高，長期飲用容易引起腹脹、食欲減退等不良癥狀。一些冰鎮(zhèn)冷飲還可使胃部的血管收縮，胃粘膜受到損傷，引起胃的消化功能紊亂，久而久之，會造成營養(yǎng)不良及嬰幼兒發(fā)育遲緩。

　　油炸食品也屬加工食品中的一種。經(jīng)過油炸的食品一般都會破壞食物中的維生素，使脂肪含量增加，常吃這種食品可造成體內(nèi)脂肪及膽固醇的積聚，使人肥胖。所以無論從哪個角度看都不應(yīng)該經(jīng)常吃加工食品，盡量要選擇新鮮安全的食品，以保證人體的營養(yǎng)需求。