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肉禽蛋類美食須知的禁忌

肉禽蛋類美食須知的禁忌

  生活當(dāng)中很多人為了健康(健康食品),恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些被人們一直以來深信不疑的飲食箴言,其實(shí)很多是充滿了片面性的謊言。 然而隨著科技的發(fā)展和人們對(duì)健康需求的提高,一些我們?nèi)粘I钪辛?xí)以為常卻并非健康的飲食方式就逐漸被揭示出來了。 希望大家多注意下平常的飲食,只要掌握好這個(gè)度,你便不會(huì)因?yàn)樗鼈兌芎α恕?

  一、哪些癥狀遇到海鮮會(huì)遭殃? 痛風(fēng):有些海鮮含高普林,會(huì)造成人體代謝功能紊亂,加重痛風(fēng)的病況,因此含高普林的海鮮,如白帶魚、吳郭魚、鯧魚、虱目魚、草魚、鯉魚、烏魚、鰱魚、鯊魚、銀魚等,痛風(fēng)患者皆不宜食用。 白血病:患有白血病等出血性疾病者,不宜多吃脂肪含量高的海鮮。 肝硬化病人:像沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鯖魚這類魚油含量豐富的海鮮,肝硬化病人應(yīng)盡量減少食用。

  二、其他海鮮飲食禁忌 有些食物不宜與海鮮同吃,所以要先了解食用海鮮時(shí)的禁忌,才能放心享用美食喔! 螃蟹+柿子、茄子: 螃蟹不宜與柿子、茄子同吃,以免損傷腸胃。 白帶魚、銀魚、黃花魚、青魚+牛、羊油(油食品): 這類魚不宜用牛、羊油煎炸,一來是因牛、羊油膻味稍重,易影響魚肉的味道; 二來是這些魚屬于發(fā)物,過敏體質(zhì)者吃多了容易發(fā)癢,而牛、羊油冷卻后易凝結(jié)發(fā)硬,天氣冷時(shí)用牛、羊油炒菜,食用后嘴部周圍易有發(fā)皺感,二者加在一起,感覺更明顯。

  三、肉類與疾病間的禁忌 中風(fēng)、心臟病、高血壓(血壓食品)患者,不宜多吃肉類:肉類性熱,有較高的脂肪、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),因此如中風(fēng)、心臟病、高血壓患者等,便不宜多吃。 熱性疾病患者: 中醫(yī)認(rèn)為患有熱性疾病的人在服藥期間,應(yīng)該禁食或少吃肉類,因?yàn)槿忸愑杏湍佉咨鸁帷⒅鷿瘛⑸档淖饔茫澈髸?huì)助長(zhǎng)病邪,使病情加劇。

  四、肉類與其他食物間的飲食禁忌 肉類的食用歷史悠久,因而發(fā)現(xiàn)有許多與其他食物搭配間的宜忌,不妨多注意,或盡量分隔兩個(gè)小時(shí)以上,等消化(消化食品)差不多了以后再食用。