俗話說，“病從口入”，飲食與健康有著十分密切的聯(lián)系。但你知道嗎?土豆燒牛肉、小蔥拌豆腐等食物可能會(huì)引起中毒，這又是怎么回事呢?

土豆燒牛肉、小蔥拌豆腐，這些都是人們?cè)谙募咀類鄢缘氖澄�。但你知道�?這些深受大家喜愛的家常菜搭配法竟然會(huì)引起中毒。下面，就來看看夏季飲食常見的十種有毒搭配。

1、土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，這樣勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

2、小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣會(huì)造成人體對(duì)鈣的吸收困難。

3、豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者原有的營養(yǎng)價(jià)值。

4、炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

5、紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜搭配，白蘿卜中的維生素c就會(huì)被分解。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。